醃黃瓜拌雞絲 炎炎夏日沒食慾，吃些涼拌菜，清爽又開胃 小黃瓜以糖、醋、鹽醃10分鐘雞肉絲拌入鹽、酒、太白粉醃，炒至變色鏟出，與醃好的小黃瓜拌勻即可 （製作酸甜菜餚，糖醋用量比例是1：1，就不會太甜或太酸，加少許鹽調味，口感會更佳且不甜膩） 鹹蛋炒苦瓜 先川燙苦瓜（之後才能炒得熟軟）爆香蒜頭，放入鹹蛋黃略炒；起泡後，加入苦瓜及鹹蛋白翻炒，用糖和醬油調味 前一天喝剩的榨菜豆腐湯，再配上冰涼的麥根沙士，讚啦～
